Q/BSX 0004 S-2019 阿胶糕
本标准规定了阿胶糕的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以阿胶、冰糖和(或)木糖醇为原料，加入黑芝麻、核桃仁、黄酒、葡萄酒、干制红枣、山药、百合、酸枣仁、枸杞子、花生仁、重瓣红玫瑰、胶原蛋白肽、裸藻、库拉索芦荟凝胶、低聚异麦芽糖、麦芽糖浆、麦芽糊精、葛根、莲子、茯苓、薄荷、桑葚、杏仁、桃仁、罗汉果、腰果仁、榛子仁、夏威夷果仁、松籽仁、蓝莓干、蔓越莓干、葡萄干、桂圆干、奇异果干、桂花、玛咖粉、人参(人工种植)、蜂花粉、苦瓜干、燕窝、干海参、菊花、火麻仁、亚麻籽、冬瓜粉、蜜饯类[山楂丁、玫瑰茄丁、橘皮(陈皮)丁、佛手丁、橄榄丁、梅丁]、食用淀粉(食用玉米淀粉、食用小麦淀粉、食用马铃薯淀粉、食用木薯淀粉、食用甘薯淀粉)、白砂糖、食品用香精中的一种或几种(经粉碎或不粉碎) ,经化胶、混合、加热杀菌(浓缩)、冷却、成型、晾制或不晾制、杀菌(紫外线)、包装工艺制成的直接食用的阿胶糕。