Q/HLYL 0004 S-2019 水果白兰地
本标准规定了水果白兰地的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运。
本标准适用于以李子、欧李、大枣、酸枣、山楂、枸杞、柿子、青梅、杨梅、杏、桑椹、樱桃、苹果、梨、草莓、桃、哈密瓜、西瓜、海棠、沙棘、荔枝、橘子、黑加仑、覆盆子、蓝莓、芒果、菠萝、香蕉中的一种或几种(经预处理、清洗、破碎制浆)或其原果汁(浆)、水为主要原料,添加或不添加葡萄(经破碎、除梗、压榨)或葡萄汁、白砂糖、酵母,经发酵、蒸馏(添加或不添加葡萄酒)、陈酿、调配(添加或不添加葡萄白兰地)、灌装而成的水果白兰地。