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标准介绍

Q/MZY 0001 S-2019 手工面

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本标准规定了手工面的产品分类、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加饮用水、食用盐、添加或不添加食用玉米淀粉、添加或不添加鸡蛋粉或鲜鸡蛋（鲜鸡蛋需经清洗打蛋），经调粉、和面、醒面、搓条、手工拉吊、干燥、截断、称量、包装制成的手工面。

标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195
标准英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=129133

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