Q/SHS 0024 S-2019 胡辣汤罐头
本标准规定了胡辣汤罐头的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。
本标准适用于以鲜(冻)畜、禽肉(牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉)、小麦粉、小麦淀粉、玉米淀粉、味精(谷氨酸钠)、食用盐、香辛料【孜然、辣椒、花椒、八角、小茴香、丁香、麻椒、胡椒、肉桂、肉豆蔻、豆蔻、草果、甘草、高良姜、山奈、月桂叶(香叶)、砂仁】、葱、蒜、姜、5′-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)、鸡粉调味料、食用香精【牛肉味香精、猪肉味香精、鸡肉味香精、羊肉味香精】、酱油、料酒、木耳、豆皮、芝麻、花生仁、海带丝、粉条、香菇、干黄花菜、植物蛋白片(植物蛋白肉)、精炼牛油、精炼鸡油中的多种为原料,经预处理、制汤、称重、装杯、封口、杀菌、包装加工而成的胡辣汤罐头。