Q/WDX 0002 S-2019 果冻
本标准规定了果冻的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。

本标准适用于以深井水（经过滤、二级反渗透）、食用葡萄糖、魔芋精粉、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、黄原胶、瓜尔胶、结冷胶、琼脂、碳酸钙、氯化钾、蔗糖脂肪酸酯、乙酰磺胺酸钾、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、食用色素（柠檬黄、日落黄、亮蓝、胭脂红）、食用香精（苹果香精、草莓香精、菠萝香精、甜橙香精）中的几种为原料，经煮胶、调配、过滤、灌装、巴氏灭菌、包装而成的胶冻食品。