Q/PHM 0002 S-2019 花色挂面
本标准规定了花色挂面的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。 

本标准适用于以小麦粉为原料，加入食用盐、碳酸钠、鲜鸡蛋（取蛋清、蛋黄）、绿豆（挑选、磨粉）、大豆（挑选、磨粉）、豌豆（挑选、磨粉）、香菇（挑选、清洗、打浆）、西红柿（挑选、清洗、打浆）、菠菜（挑选、清洗、打浆）、荞麦（挑选、磨粉）、高粱（挑选、磨粉）、小米（挑选、磨粉）、玉米粉中的一种或几种，再添加水，经和面、熟化、压延、切条、干燥、包装加工而成的非即食花色挂面。