Q/ZLY 0015 S-2019 益生菌凝胶糖果
本标准规定了益生菌凝胶糖果的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。

本标准适用于以结晶果糖、乳糖、白砂糖、果葡糖浆、麦芽糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖醇液、聚葡萄糖、山梨糖醇、山梨糖醇液、D-甘露糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、乳糖醇、食用葡萄糖中的几种为主要原料，加入或不加入琼脂、柠檬酸钠，经调配、熬煮后，加入明胶、卡拉胶、果胶、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、异麦芽酮糖、大豆低聚糖、水苏糖、L-阿拉伯糖、壳寡糖、脱脂乳粉、全脂乳粉、牛初乳粉、初乳碱性蛋白、综合果蔬酵素粉（青梅、蔓越莓、草莓、蓝莓、针叶樱桃、木瓜、奇异果、柑橘、橙子、哈密瓜、胡萝卜、菠菜、芹菜、西兰花)、猕猴桃浓缩汁、浓缩橙汁、浓缩草莓汁、浓缩蓝莓汁、浓缩香蕉汁、浓缩菠萝汁、L-苹果酸、酸奶粉、DHA藻油、柠檬酸、食品用香精（奇异果味、草莓味、菠萝味、香蕉味、甜橙味、蓝莓味）中的一种或几种,浇筑成型，然后取青春双歧杆菌、动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种（保加利亚乳杆菌）、德氏乳杆菌乳亚种、发酵乳杆菌、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌、嗜热链球菌、凝结芽孢杆菌、乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌双乙酰亚种、费氏丙酸杆菌谢氏亚种、肠膜明串珠菌肠膜亚种、清酒乳杆菌、产丙酸丙酸杆菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌中的一种或几种配置成一定浓度溶液喷于成型的凝胶糖果表面，再经干燥、包装制成的益生菌凝胶糖果。