Q/HPF 0002 S-2019 发制水产品
本标准规定了发制水产品要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。

本标准适用于以鲜、干、冻动物性水产品（海参、鱿鱼、鱿鱼花）为主要原料,经解冻或不解冻、整理、清洗、煮制或不煮制、冷却或不冷却、涨发[碳酸氢钠、氢氧化钠或木瓜蛋白酶（来源于木瓜）水溶液浸泡]、沥干、再清洗、包装、冷藏加工而成的非即食发制水产品。