Q/HZY 0002 S-2019 羊肉、羊肉汤罐头
本标准规定了羊肉、羊肉汤罐头的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。

本标准适用于以鲜、冻畜产品（羊肉、带骨羊肉）中的一种或几种为主要原料，添加生活饮用水、骨汤（羊骨、鸡肉、鸡骨制汤）、食用盐、食醋、白砂糖、味精、鸡精、羊肉香精、鸡肉香精、黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、白萝卜、植物油（大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、菜籽油）、香辛料（大葱、洋葱、姜、辣椒、花椒、八角、小茴香、白胡椒、肉桂、砂仁、草果、甘草、月桂叶、肉豆蔻）中的几种为辅料，经解冻、预处理、焯水、熟制、冷却、包装、高温杀菌、装箱加工而成的羊肉、羊肉汤罐头。