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标准介绍

Q/JHS 0001 S-2019 豆腐粉条菜

Q/JHS 0001 S-2019 豆腐粉条菜
本标准规定了豆腐粉条菜的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。

本产品是由豆腐丝包、粉条包、外购调味料包(调味粉包、辣椒酱包、骨汤包、蔬菜包)中的几种组合成的豆腐粉条菜。

豆腐丝包是以豆腐为主要原料，经切片、油炸（棕榈油）、切丝，辅以D-异抗坏血酸钠、丙酸钙，经搅拌、包装而成。

粉条包是以粉条为主要原料，经整理、包装而成。

调味粉包是以食用盐、味精、鸡精、香辛料（八角粉、花椒粉、胡椒粉、桂皮粉、丁香粉、小茴香粉、草果粉、肉蔻粉）为原料制得。

辣椒酱包是以羊(牛）油、芝麻、香辛料（辣椒粉、八角粉、花椒粉、胡椒粉、桂皮粉、丁香粉、小茴香粉、草果粉、肉蔻粉）、维生素E中的几种为原料制得。

骨汤包是以牛肉、牛骨、羊肉、羊骨、鸡肉、鸡骨、香辛料（花椒、八角、桂皮、经拣选、粉碎）、麦芽糊精、食用玉米淀粉、食用盐为原料制得。

蔬菜包是以脱水青梗菜、脱水香菜、脱水香葱（葱）、脱水蒜苗脱水胡萝卜粒、脱水白萝卜粒中的一种或多种为原料，经调配、包装而成。

标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195
标准英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=121609

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行业分类：餐饮

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