Q/QHS 0004 S-2019 怀山药方便粉丝
本标准规定了怀山药方便粉丝的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。
本标准适用于以红薯淀粉或马铃薯淀粉、怀山药粉为原料,辅以食用盐、生活饮用水,经和浆、熟化、老化、切丝、定型、烘干,辅以外购的调味料包【粉包[鸡粉调味料、食品添加剂(谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、二氧化硅)、食用盐、辣椒粉、香辛料(辣椒、姜、胡椒、花椒、麻椒)];酱包[植物油(精炼棕榈油、大豆油、芝麻油中的一种或两种)、辣椒、酿造酱油、白砂糖、鸡粉调味料、食用盐、食品添加剂(谷氨酸钠、辣椒红、山梨酸钾)、芝麻、大葱、蒜、食用香精(辣椒油、八角茴香油、牛肉香精)、香辛料(辣椒、葱、姜、胡椒、花椒、肉桂、麻椒)];蔬菜包(脱水豆段、脱水胡萝卜、脱水青梗菜、脱水青葱、炒芝麻);醋包:(酿造食醋、酿造酱油);油包[植物油(大豆油或棕榈油)、食用香精(辣椒油、八角茴香油、牛肉香精)、香辛料(辣椒、大葱)];花生包[花生仁、白砂糖、植物油(大豆油或棕榈油)、食用盐、香辛料(辣椒、月桂、肉桂、丁香)]】,组合包装加工而成的怀山药方便粉丝。