Q/HSY 0002 S-2019 花色挂面（刀削面片、蝴蝶面）
本标准规定了花色挂面（刀削面片、蝴蝶面）的分类、要求，检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以小麦粉为主要原料，辅以鸡全蛋粉、绿豆（经磨粉）、番茄粉、荞麦（经磨粉）、高粱（经磨粉）、香菇粉、芹菜粉、胡萝卜粉、黄豆（经磨粉）、玉米（经磨粉）、菠菜粉、黑米粉、南瓜粉、紫薯粉、山药粉、莲子（经磨粉）、魔芋粉中的一种或几种，添加或不添加食用盐、碳酸钠、栀子黄、黄原胶中的一种或几种，经加生活饮用水和面、熟化、压延成型、干燥、截断、称量、包装加工而成的非即食挂面（刀削面片、蝴蝶面）。