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Q/NBAK 0005 S-2018 液态复合调味料(调味汁)
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2018-04-21
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2018-04-30
颁发部门 上海太太乐食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/NBAK 0005 S-2018 液态复合调味料(调味汁)
Q/NBAK 0005 S-2018 液态复合调味料(调味汁)
本标准规定了调味汁的术语和定义、技术要求、加工过程卫生要求、检验规则、标签、包装和保质期的要求。
本标准适用于以酸水解植物蛋白调味液、酿造酱油、食用盐、白砂糖、谷氨酸钠(味精)等原料中的两种或两种以上为主要原料,添加或不添加香辛料、酿造食醋、黄酒、水产品及其制品等辅料,添加或不添加焦糖色、山梨酸钾、冰醋酸、黄原胶、氧化羟丙基淀粉、5′-肌苷酸二钠、5′-呈味核苷酸二钠等食品添加剂和食品用香精,经调配、混合、灌装等工艺加工而成的即食或非即食类液态复合调味料(调味汁)。如鲜贝露调味汁、辣鲜露调味汁、海鲜烹饪汁、酱蘸汁、烧烤汁等。
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 行业分类: 复合调味料
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