Q/HT 0002 S-2019 排骨酱（复合调味酱）
本标准规定了排骨酱（复合调味酱）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、包装、标签和标志、运输、贮存。

本标准适用于以白砂糖、水、番茄酱、食用盐、酿造食醋、芝麻酱、香辛料两种或两种以上为原料，添加或不添加黄豆、橘皮（或称陈皮）、盐渍辣椒、洋葱、腐乳、大蒜、豆制品、脱脂大豆、果葡糖浆、酿造酱油、芝麻、花生酱、蜂蜜、麦芽糖浆、大豆油、小麦、辣椒干、L-苹果酸、DL-苹果酸、蚝汁、山梨酸钾、红曲米、盐渍大蒜、脱水大蒜、芝麻油、食用植物油、小麦粉、酵母抽提物、盐渍姜、姜、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、谷氨酸钠、柠檬酸、焦糖色、5＇-呈味核苷酸二钠、三氯蔗糖、苯甲酸钠、黄原胶、赤藓红、日落黄、萝卜红，加工而成的产品。