Q/HT 0007 S-2019 蒜蓉辣酱
本标准规定了蒜蓉辣酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、包装、标签和标志、运输、贮存。

本标准适用于以白砂糖、水、食用盐、盐渍辣椒为原料，添加或不添加番茄酱、洋葱、腐乳、大蒜、盐渍大蒜、脱水大蒜、黄豆、脱脂大豆、果葡糖浆、酿造酱油、酿造食醋、芝麻油、芝麻酱、花生酱、蜂蜜、麦芽糖浆、大豆油、食用植物油、小麦、小麦粉、酵母抽提物、盐渍姜、姜、橘皮（或称陈皮）、白酒、辣椒干、辣椒油树脂、香辛料、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、谷氨酸钠、柠檬酸、L-苹果酸、DL-苹果酸、焦糖色、蚝汁、5＇-呈味核苷酸二钠、三氯蔗糖、苯甲酸钠、山梨酸钾、黄原胶、赤藓红、萝卜红、红曲米，加工而成的产品。