Q/YJR 0001 S-2015 阳信金牛清真肉类有限公司 速冻调理混合肉卷（板）

 Q/YJR 0001 S-2015 阳信金牛清真肉类有限公司 速冻调理混合肉卷（板）
本标准规定了速冻调理混合肉卷（板）的分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以鲜（冻）牛肉、牛脂肪、羊肉、羊脂肪、鸭肉为主要原料，添加水、食用盐、食品添加剂三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸钠、卡拉胶、黄原胶、褐（海）藻酸钠，经解冻（或不解冻）、预处理、配料、滚揉、腌制、成型、内包装、速冻、外包装等工艺生制成的速冻调理肉制品。