Q/JNCCJ 0001 S-2015 济南餐餐健食品有限公司 花样面点

 Q/JNCCJ 0001 S-2015 济南餐餐健食品有限公司 花样面点
本标准规定了花样面点的分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以小麦粉、米粉、玉米粉、豆粉等为主要原料，添加食用盐、芝麻酱、花生酱、豆沙馅、动植物油、花椒粉、糖、枣等辅料，添加酵母和食品添加剂，经配料、和面、成型、醒发蒸制、冷却、包装等主要工艺加工制成的花样面点，包括杂粮面点、花样包面点和花卷面点、花饰面点。