Q/BXZ 0001 S-2015 博兴县香正食品加工有限公司 调理肉制品
Q/BXZ 0001 S-2015 博兴县香正食品加工有限公司 调理肉制品
本标准规定了调理肉制品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以检验检疫合格的鲜、冻禽(鸡、鸭)肉(带骨或不带骨)以及鲜、冻畜(猪、牛、羊)肉等为主要原料,以白砂糖、淀粉、食用盐、谷氨酸钠(味精)、大豆油、香辛料等为辅料,添加或不添加食品添加剂辣椒红、食用香精,经选料、切割、修整、配料、腌制、滚揉、穿串(或不穿串)、冷冻、包装等工艺加工制成的调理肉制品。