Q/XLJ 0005 S-2013 香格里拉酒业股份有限公司 青稞老酒

Q/XLJ 0005 S-2013 香格里拉酒业股份有限公司 青稞老酒
本标准规定了青稞老酒的技术要求、检验规则、包装、标志、运输及贮存要求。
本标准适用于以藏区高原的青稞为主要原料，采用中国传统黄酒酿造技术和藏区青稞酒酿造工艺并将其完美融为一体，经脱皮、浸青稞、压扁、蒸饭、糖化、发酵、压滤、调色、煎酒、澄清、过滤、陈酿、浸渍（桂圆肉、枸杞）、调整、冷冻、澄清过滤、膜过滤、灌装等工艺加工而成的特型黄酒。
文件来源于云南卫生监督信息网。