Q/TY 0002 S-2012 遵义天阳食品有限公司 脱水肉制品

Q/TY 0002 S-2012 遵义天阳食品有限公司 脱水肉制品
本标准规定FD牛肉、AD猪肉的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于本公司以新鲜牛肉或冷冻牛肉为原料经过解冻、清洗、腌制、滚揉、制模成型、蒸煮、冷却脱模、急冻、切片、冷冻干燥、金属探测、包装等工艺加工而成的冻干牛肉（FD牛肉）和以新鲜猪肉或冷冻猪肉片为原料经过解冻、清洗、腌制、滚揉、制模成型、蒸煮、冷却脱模、急冻、切片、热风干燥、金属探测、包装等加工工艺成的热风干燥猪肉片（AD猪肉）。
文件来源于贵州省卫生监督网