Q/KQS 0002 S-2011 牛肉干巴

Q/KQS 0002 S-2011 牛肉干巴
本标准规定了牛肉干巴的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、运输、贮存。
本标准适用于以鲜（冻）牛肉为主要原料，经分割、切片、配料（白芝麻、花椒、辣椒、八角、草果、食盐等）、用木炭火烧烤、捶制等工艺加工制成的牛肉干巴。
文件来源于云南卫生监督信息网。