本标准适用于以骨粒加工厂加工的清洁牛（或猪）骨粒或自然风干的牛（或猪）骨料为原料，经浸酸、浸灰、中和、提胶、过滤、离子交换、膜过滤、酶水解、脱色脱臭、纳滤、蒸发浓缩、灭菌、喷雾干燥、包装等工艺加工制成的相对分子质量低于10000 的骨胶原蛋白肽（其它食品）。