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Q/HHY 0001 S-2024 风味水产制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2024-01-08
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2024-01-08
颁发部门 河南华园乐高农副产品开发有限公司 废止日期 2024-02-18
标准介绍
Q/HHY 0001 S-2024 风味水产制品
本标准规定了风味水产制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。 
本标准适用于以鲜/冻【鳕鱼、三文鱼、鱿鱼、鳕鱼浆、巴沙鱼皮、海水鱼(可食用)、虾(可食用)中的一种或几种】、鱼糜、干明太鱼皮、干虾中的一种或几种为主要原料,辅以猪肉松、三文鱼肉松、海苔、马铃薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、小麦粉、糯米粉、豌豆粉、坚果籽类【芝麻、核桃仁、杏仁片、葵花籽仁、南瓜籽仁中的一种或几种】、鲜/冻【鳕鱼、三文鱼、鱿鱼、鳕鱼浆、巴沙鱼皮、海水鱼(可食用)、虾(可食用)中的一种或几种】、鱼糜、干明太鱼皮、干虾、咸蛋黄、白砂糖、食用盐、味精、大豆起酥油、棕榈油起酥油、植物油(大豆油、菜籽油、葵花籽油、棕榈油、花生油、玉米油、芝麻油中的一种或几种)、稀奶油、奶油(黄油)、无水奶油(无水黄油)、炼乳、干酪(奶酪)、再制干酪、人造奶油(人造黄油)、乳粉、牛奶、麦芽糖、麦芽糊精、食用葡萄糖、大蒜、姜、洋葱、香葱、西芹菜、荆芥、胡萝卜、辣椒、柠檬、酿造食醋、酿造酱油、香辛料或其粉【黑椒粒、辣椒、胡椒、花椒、孜然、小茴香、芥末、香茅、月桂叶(香叶)、八角、桂皮、丁香、姜黄、高良姜、豆蔻、香豆蔻、草果、砂仁、圆叶当归、肉桂、芫荽、孜然、小豆蔻中的几种】、五香粉(香辛调味料)、酵母抽提物、鸡粉调味料、鸡精调味料、排骨粉调味料、牛肉粉调味料、海鲜粉调味料、咖喱粉、鱼露、白酒、番茄酱、苹果醋、柠檬汁、苹果汁、酱油粉(外购)、柱侯酱(外购)、海鲜味调味酱(外购)、黄豆酱、豆豉、酸菜、生活饮用水中的几种,加入或不加入明胶、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、碳酸氢钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、羟丙基二淀粉磷酸酯、甘油、D-异抗坏血酸钠、抗坏血酸(又名维生素C)、食品用香精、β-胡萝卜素、辣椒红、天然胡萝卜素、甜菜红、阿斯巴甜、山梨酸钾中的一种或几种,经原辅料验收、预处理或不处理、配料、调味、制皮(或不制皮)、炒制或不炒制、干燥(烘干)或油炸(或无此工艺)、成型、分切或不分切、调味(或不调味)、烘干或不烘干、冷却、金属探测、包装等主要工艺加工制成的即食风味水产制品。
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 行业分类: 水产制品
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