本标准规定了固态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以香辛料或粉【辣椒、胡椒、花椒、香菜籽、桂皮（肉桂）、香茅、甘草、豆蔻、草果、八角、百里香、山奈、砂仁、荜拨、肉豆蔻、小茴香、生姜、丁香、高良姜、大蒜、菖蒲、洋葱、大葱、小葱、韭葱、香豆蔻、莳萝、土茴香、细叶芹、芹菜、辣根、黑芥籽、刺山柑、葛缕子、肉桂、阴香、大清桂、芫荽、姜黄、枫茅、小豆蔻、阿魏、刺柏、木姜子、芒果、薄荷、椒样薄荷、留兰香、调料九里香、甜罗勒、甘牛至、牛至、欧芹、多香果、石榴、迷迭香、胡麻、白欧芥、罗晃子、蒙百里香、香椿、香旱芹、葫芦巴、香荚兰、圆叶当归、孜然、月桂叶中的一种或几种]】、香辣腌料（食用盐、白砂糖、大豆色拉油、辣椒红、花椒粉、辣椒粉）、食用盐、鸡精调味料、谷氨酸钠（味精）、白砂糖、鸡粉调味料、牛肉粉调味料、海鲜粉调味料、菇精调味料中的一种或几种为原料，加入熟芝麻、熟花生仁、大豆（熟制）、5’-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）、复配水分保持剂（三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸三钠、焦磷酸二氢二钠、碳酸钠、碳酸氢钠、氯化钾、D-异抗坏血酸钠中的多种）、红曲红、辣椒红、乙基麦芽酚、鸡味香精、肉味香精、鸭味香精中的一种或几种，经原料验收、预处理、粉碎或不粉碎、配料、混合、包装加工而成的包含两种或以上调味料的非即食固态复合调味料。