本标准规定了粽子的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以糯米、大黄米中的一种或两种主要原料，添加绿豆、黑米、紫米、红豆、花生、莲子、芸豆、红枣、板栗、蜜枣、葡萄干、玉米粒、紫薯、榴莲、菠萝、重瓣红玫瑰、豆沙、蛋黄、猪肉、鸡肉、食用盐、白砂糖、酱油、五香粉、鸡精、芝麻油中的几种，经预处理、包制成型、蒸煮、冷冻或不冷冻、加工而成的粽子。