本标准规定了水果蒸馏酒的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以鲜枣、梨、桃、猕猴桃、李子、葡萄、山楂、苹果、杨梅、樱桃、柠檬、刺梨、草莓、蓝莓、杏、桑葚、红枣、芒果中的一种或几种为原料、经挑拣、清洗、去核（籽）或不去核（籽）、打浆（破碎）、添加或不添加白砂糖，经发酵、蒸馏、贮存、调配、过滤、灌装、包装而成的水果蒸馏酒。