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标准类别
食品安全企业标准
发布日期
2023-08-06
标准状态
关于标准有效性标注的说明
实施日期
2023-08-06
颁发部门
江西省康致丰农业发展有限公司
废止日期
2028-09-19
标准介绍
Q/KZF 0003 S-2023 酱腌菜
本标准规定了酱腌菜的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于以新鲜蔬菜(黄瓜、萝卜、豇豆、芥菜、笋、豆角、荞头、辣椒等)和或酱腌菜为原料,选择性添加食用盐、白砂糖、味精、大豆油、菜籽油、辣椒粉、香辛料(不包含罂粟)一种或几种为辅料,添加或不添加食品添加剂(甜蜜素、乙二胺四乙酸二钠、5'-呈味核苷酸二钠、柠檬酸、苯甲酸、柠檬酸钠、柠檬黄、辣椒红),经原辅料预处理、调味搅拌、炒制、灌装、灭菌、包装等工艺加工而成的酱腌菜(即食型)。
食品产业链内部商城,满足食品行业需求。
标准翻译(汉语与英语、日语、韩语互译):
详询0535-2129195
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