本标准规定了水果脆(水果干制品)的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以水果干制品【葡萄干、提子干、荔枝干、榴莲干、菠萝蜜干、桑葚干、无花果干、枸杞、杏干、黑加仑干、红枣干(圈、片)、哈密瓜干、芒果丁(片)、橙子干、椰枣干、草莓(片、丁、粒)、柠檬干、杨梅干、黄桃干、菠萝(干、丁、片)、桂圆干、椰子片(干)、木瓜干、蓝莓干、柿子干、香蕉丁(片)、黑莓干、牛油果(鳄梨)干、火龙果片(丁)、苹果丁(片)、梨干、青梅干、话梅干、乌梅干、山楂干、枇杷干、石榴干、柚子干、西瓜干、甜瓜干、杨桃干、金桔干、樱桃干、李子干、桃干、猕猴桃(奇异果)干、樱桃(车厘子)干、蔓越莓(树莓)干、青瓜干、百香果干、西番莲干中的一种或几种】为主要原料,辅以或不辅以蔬菜干制品【南瓜片(条)、玉米粒、山药片、豆角、紫薯片(干、条)、地瓜片(干、条)、胡萝卜片(粒、丁)、红心萝卜片(条)、青萝卜片(条)、黄秋葵脆、莲藕片、青刀豆、土豆片(条)、香菇片、香芋干(条)、黄瓜条(片)、豌豆干(条)中的一种或几种】,经预处理(挑选、去杂)、调配称量、混合或不混合、包装而成的即食水果脆(水果干制品)。