本标准规定了红枣制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以红枣为主要原料，经挑选、清洗、去核，填充或不填充坚果籽仁【腰果仁(熟)、巴旦木仁(熟)、扁桃仁(熟)、碧根果仁(生、熟)、芝麻仁(生、熟)、南瓜籽仁(熟)、葵花籽仁(熟)、核桃仁(生、熟)、板栗仁(熟)、花生仁(熟)、开心果仁(熟)、夏威夷果仁(熟)、杏仁(熟)、榛子仁(熟)中的一种或几种】、水果及其制品类(葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干、芒果干、杏干、猕猴桃干、百香果干、黄桃干、菠萝干、山楂干、荔枝干、草莓干、桑椹干、青梅干、乌梅干、桂圆、枸杞中的一种或几种)、蔬菜(荸荠、南瓜、甘薯、西红柿、胡萝卜、西兰花、马铃薯、紫薯、莲藕、豌豆、甜玉米、百合、莲子、山药中的一种或几种，经蒸煮熟化)、杂粮及其制品(红豆、赤小豆、芸豆、白扁豆、绿豆、鹰嘴豆、即食燕麦中的一种或几种，经蒸煮熟化)中的一种或几种，经涂层（蜂蜜、食用盐、白砂糖、红糖、异麦芽酮糖醇、低聚异麦芽糖、低聚木糖、低聚果糖、大豆低聚糖、水苏糖、结晶果糖、固体果葡糖、低聚甘露糖、海藻糖、麦芽糖、麦芽糖浆、木糖醇、麦芽糖醇、L-阿拉伯糖、罗汉果甜苷、赤藓糖醇、抗坏血酸钠、柠檬酸、柠檬酸钠中的一种或几种，经混合或不混合、加入或不加入生活饮用水熬制或不熬制）或不涂层、烘烤或不烘烤、包（粘）裹（椰子粉、可可粉、抹茶粉、魔芋粉、奶粉、藕粉、重瓣红玫瑰、桂花、胶原蛋白肽、鲣鱼弹性蛋白肽中的一种或几种）或不包裹、蒸或不蒸、包装等工艺制成的即食红枣制品。