本文件规定了鲜炖燕窝(方便燕窝制品)要求、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以干燕窝、水为主要原料,添加或不添加冰糖或木糖醇或甜味调味料(复合调味料)、银耳、姜汁(粉)红糖、红枣、阿胶、桂圆干、桂花、红糖、椰汁、蜂蜜、新鲜水果、库拉索芦荟凝胶、藜麦米、枸杞、海洋鱼胶原蛋白、淡水鱼胶原蛋白肽粉、果汁和玫瑰花(重瓣红玫瑰)中的一种或几种,经挑毛、灌装、炖煮杀菌、冷却等工艺制成的或完全熟制,不经烹调或仅需简单加热、冲调就能食用的工艺制成的即食燕窝的方便食品。包装工序加工而成的鲜炖燕窝(方便燕窝制品)产品。