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标准类别
食品安全企业标准
发布日期
2023-10-27
标准状态
关于标准有效性标注的说明
实施日期
2023-11-21
颁发部门
泰兴市道勤食品有限公司
废止日期
暂无
标准介绍
Q/TXDQ 0001 S-2023 农家咸味肠(腌腊肉制品)
本标准规定了农家咸味肠(腌腊肉制品)的要求、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于鲜(冻)畜、禽肉为主要原料,经解冻或不解冻、清洗、选料修整、绞肉,配以白砂糖、大豆组织蛋白、食用淀粉、食用盐、香辛料(罂粟除外),适量添加亚硝酸钠、红曲红、乙基麦芽酚、复配水分保持剂(三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠)、食品用香精等辅料,经拌料、腌制、灌肠(天然肠衣或胶原蛋白肠衣)、烘烤、包装而成的农家咸味肠(腌腊肉制品)(以下简称产品)。
食品产业链内部商城,满足食品行业需求。
标准翻译(汉语与英语、日语、韩语互译):
详询0535-2129195
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