本标准规定了复合蛋白饮料的产品分类、要求、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以经净化处理过的生活饮用水、全脂奶粉、脱脂奶粉、花生酱、核桃酱、核桃仁、燕麦、红枣浓酱中的几种或多种为主要原料，选择性添加白砂糖、食用盐、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）、木糖醇、碳酸氢钠、碳酸钙、三聚磷酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钾、黄原胶、三氯蔗糖、D-异抗坏血酸钠、卡拉胶、复配稳定剂（单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯）、食品用香精，经调配、均质、高温杀菌、灌装或经调配、均质、灌装、高温杀菌、包装等工艺制成的复合蛋白饮料（以下简称产品）。