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Q/JRNY 0010 S-2023 果蔬冷藏调制食品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-08-22
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-09-19
颁发部门 南通瑞隆农产品开发有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/JRNY 0010 S-2023 果蔬冷藏调制食品
本标准规定了果蔬冷藏调制食品的分类、命名规则、原辅料要求、检验方法和检验规则、标签、包装、运输、贮存的要求。
本标准适用于以水果及其制品(果酱、果味酱、水果干制品、干果、蜜饯)、蔬菜及其制品(蔬菜脆片)为基础原料,添加植物蛋白饮料或植物饮料,选择性加入调味品[食用盐、香辛料(罂粟除外)或其粉体、复合调味料、其他调味品]、食用植物油、食用动物油脂、食糖、淀粉糖、蜂蜜、GB/T 22515 中所列粮食(含谷物、豆类、薯类)及其制品、藜麦米、小麦粉及其制品、冲调谷物制品、乳及乳制品、饮料、食品工业用浓缩液(汁、浆)、方便食品、饼干、糕点、面包、罐头食品、速冻面米与调制食品、薯类和膨化食品、巧克力、代可可脂巧克力及其制品、果冻、发酵酒及其配制酒、蒸馏酒及其配制酒、坚果与籽类食品、可可粉、焙炒咖啡、淀粉及淀粉制品、豆制品、食品加工用植物蛋白、食用花卉、椰子粉、椰子浆、食用椰干(椰蓉)、椰纤果、奇亚籽、茶粉、仙草粉、燕窝、芝麻、枸杞、芡实、茯苓、菊花、金银花、橘皮(陈皮)、薏苡仁、百合、桂花、代用茶、调味茶、水、抗性糊精、羟丙基二淀粉磷酸酯、卡拉胶、果胶、黄原胶、明胶、食品用香料、食品用香精、抗坏血酸(维生素C)、复配抗氧化剂(维生素C、碳酸钙)为辅料,经预处理、筛选(或不筛选)、消毒(或不消毒)、熟制(或不熟制)加工后,通过快速冷却工艺,使产品中心温度降到冻结点以上、7℃以下,组装、包装制成的即食果蔬冷藏调制食品(以下简称产品)。
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 食品百科:   乳制品  乳及乳制品  代可可脂  代可可脂巧克力  代用茶  动物油脂  包装  卡拉胶  发酵酒  可可粉  可可脂  坚果与籽类  复合调味料  小麦  巧克力  抗坏血酸  抗氧化  抗氧化剂  方便  方便食品  明胶  果干制品  果酱  标签  检验规则  植物油  植物蛋白  植物蛋白饮料  植物饮料  水果  淀粉制品  淀粉糖  焙炒咖啡  碳酸钙  粮食  维生素  维生素C  罐头食品  膨化食品  蒸馏酒  蛋白饮料  调味品  调味料  谷物制品  豆制品  配制酒  金银花  面包  食品用香精  食用动物油脂  食用植物油  食用盐  食糖  饼干  香料  香精  香辛料  黄原胶 
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