本文件规定了植物乳粉系列的分类及命名、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。

本文件适用于以谷物（大米、小麦、玉米、黑麦、黑小麦、高粱、燕麦、莜麦、大麦、米大麦、荞麦、薏苡仁）、豆类（大豆、小豆、豌豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豇豆、红豆）”或其“碾磨加工品”中的一种为主要原料，选择性添加小麦胚芽、大米、小米、糙米，经浸泡、磨浆、过滤（浆渣分离）、煮浆、筛浆、冷却、酶解（拆分）、重组、分离固形物（脂乳蛋白），添加或不添加白砂糖、麦芽糊精、食用葡萄糖、麦芽糖浆、食用植物油、磷脂、单，双甘油脂肪酸、柠檬酸、柠檬酸钠、果胶、瓜尔胶、羧甲基纤维素钠、微晶纤维素，调配、杀菌、均质、喷雾干燥等工艺制成的可直接食用的植物乳粉系列。