本标准适用于以林蛙（吉林长白山雪蛤）（去林蛙油）干制品为原料，经前处理、清洗、泡发、控干、加入纯净水，添加或不添加冰糖、姜、大枣、枸杞、木瓜、银耳、雪莲培养物、诺丽果浆、人参（人工种植5 年生）、红参，经前处理、混合调配、炖煮、灌装、灭菌等工艺，制作而成即食林蛙（雪蛤），属罐头食品。