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Q/SZH 0002 S-2023 脱醇米酒饮品
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标准类别
食品安全企业标准
发布日期
2023-10-02
标准状态
关于标准有效性标注的说明
实施日期
2023-11-02
颁发部门
陕西朱酒业有限公司
废止日期
2024-01-12
标准介绍
Q/SZH 0002 S-2023 脱醇米酒饮品
本标准规定了脱醇米酒饮品的技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于选用水、黑米、糯米为原料,以白砂糖、异麦芽酮糖、木糖醇、麦芽糖醇、柠檬酸、山梨酸钾为辅料,黑米经提取黑米色素、浸泡、蒸煮、加入酒曲、酶制剂(α-淀粉酶、糖化酶)和酵母为糖化发酵剂,经糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、加入黑米色素贮存、脱醇、调配、热灌装、杀菌或不杀菌、包装制成的脱醇米酒饮品。
食品产业链内部商城,满足食品行业需求。
标准翻译(汉语与英语、日语、韩语互译):
详询0535-2129195
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