本标准规定了复合龟胶的分类、要求、检验方法、检验规则等。 

本标准适用于以乌龟（人工养殖的三线闭壳龟、黄喉拟水龟、中华草龟中的一种或几种）的鲜裙边或龟肉、冷冻裙边或龟肉（未经清洗或已经清洗、预处理）、干裙边或龟肉中的一种或几种为主要原料，经解冻或不解冻、清洗或不清洗、化皮（肉）、过滤，加入冰糖、木糖醇、大豆油、黄酒、骨胶原蛋白、胶原蛋白肽、食用蛋白粉、胶原蛋白制品、提取液【人参（人工种植 5 年及 5 年以下）、枸杞、百合中的一种或几种加水煮制、过滤】中的几种，经熬制、浓缩、冷却、成型、切制、晾干或干燥或烘炒、粉碎或不粉碎、包装等工序制成的复合龟胶。