本标准规定了益生菌复合粉(固体饮料)的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以益生菌[青春双歧杆菌、动物双歧杆菌动物亚种、动物双歧杆菌乳亚种、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌长亚种、长双歧杆菌婴儿亚种、嗜酸乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、德氏乳杆菌乳亚种、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种、干酪乳酪杆菌、副干酪乳酪杆菌、鼠李糖乳酪杆菌、发酵粘液乳杆菌、罗伊氏粘液乳杆菌、植物乳植杆菌、唾液联合乳杆菌、弯曲广布乳杆菌、清酒广布乳杆菌、唾液链球菌嗜热亚种、乳酸乳球菌乳亚种、乳酸乳球菌乳亚种(双乙酰型)、乳脂乳球菌、肠膜明串珠菌肠膜亚种、乳酸片球菌、戊糖片球菌、凝结魏茨曼氏菌]中的多种为原料,加入橙粉、蓝莓粉、苹果粉、草莓粉、脱脂奶粉、全脂奶粉、玉米淀粉、葡萄糖、山梨糖醇、赤藓糖醇、低聚木糖、菊粉、抗性糊精、低聚半乳糖、麦芽糊精、低聚果糖、聚葡萄糖、白砂糖、L-苹果酸、柠檬酸、柠檬酸钠、维生素B1(盐酸硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B6(盐酸吡哆醇)、维生素B12(氰钴胺)、维生素E(dl-α-醋酸生育酚)、叶酸、维生素C(L-抗坏血酸)、烟酰胺、葡萄糖酸锌、β-胡萝卜素、L-乳酸钙、食品用香精中的多种,经配料、混合、制粒、干燥、包装加工而成的益生菌复合粉(固体饮料)。