本标准规定了益生菌粉的分类、要求、检验方法、检验规则等。 

本标准适用于以青春双歧杆菌、动物双歧杆菌动物亚种、动物双歧杆菌乳亚种、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌婴儿亚种、长双歧杆菌长亚种、嗜酸乳杆菌、干酪乳酪杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、德氏乳杆菌乳亚种、发酵粘液乳杆菌、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、副干酪乳酪杆菌、植物乳植杆菌、罗伊氏粘液乳杆菌、鼠李糖乳酪杆菌、唾液联合乳杆菌、唾液链球菌嗜热亚种、乳酸乳球菌乳亚种、乳脂乳球菌、乳酸乳球菌乳亚种（双乙酰型）、费氏丙酸杆菌谢氏亚种、肠膜明串珠菌肠膜亚种、乳酸片球菌、戊糖片球菌、小牛动物球菌、木糖葡萄球菌、肉葡萄球菌、清酒广布乳杆菌、弯曲广布乳杆菌、产丙酸丙酸菌、马克斯克鲁维酵母中的一种或多种为原料，加入麦芽糊精、乳粉、乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、纳豆粉、食品加工用干酵母【酵母、维生素C（抗坏血酸）、山梨醇酐单硬脂酸酯】、食用马铃薯淀粉、食用玉米淀粉、菊粉、低聚果糖、果蔬粉（百香果果粉、草莓水果粉、橙子粉、苦瓜粉、蓝莓粉、梨粉、柳橙粉、蔓越莓粉、芒果粉、猕猴桃粉、柠檬粉、青柠粉、桑椹粉、树莓粉、水蜜桃粉、甜橙粉、西柚粉、樱桃粉、菠菜粉、番茄粉、枸杞粉、沙棘粉、山药粉中的一种或几种）、植脂末（葡萄糖浆、氢化植物油、乳粉、单，双甘油脂肪酸酯、乳清粉、玉米淀粉、二氧化硅、食用香精）、果蔬酵素粉（外购）、白砂糖、乳糖、结晶果糖、麦芽糖、聚葡萄糖、食用葡萄糖、水苏糖、水解胶原蛋白、大豆膳食纤维粉、咖啡粉、巧克力粉、抗性糊精、酵母β-葡聚糖、鱼油及提取物、DHA藻油、食品用香精、赤藓糖醇、葡萄糖酸-δ-内酯、碳酸氢钠的一种或几种，经过混合、包装制成的益生菌粉。本产品仅用于食品加工用原料。