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Q/JMWQ 0001 S-2023 动物性水产品罐头
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-02-19
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-03-20
颁发部门 晋江市美味强食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/JMWQ 0001 S-2023 动物性水产品罐头
本标准规定了动物性水产品罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以鲜、冻动物性水产品、冻鱼糜制品为主要原料,以豆豉、花生、白芸豆、五谷杂粮、食用菌、笋、食用盐、白砂糖、酿造酱油、食用植物油、香辛料、辣椒、紫菜、海带、鲜(冻)畜肉、禽肉、畜禽肉制品、谷氨酸钠、柠檬酸钠、柠檬酸、乳酸、5’-呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、食品用香精等中的一种或几种为辅料,经原料处理、预煮(油浸熏制、油炸或清蒸)、调味、装罐(袋)密封、高温杀菌、包装等工序而制成的动物性水产品罐头。
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 行业分类: 水产罐头
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