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Q/JJHY 0001 S-2023 风味鱼糜制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-01-31
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-02-02
颁发部门 晋江宏雅食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/JJHY 0001 S-2023 风味鱼糜制品
本标准规定了风味鱼糜制品的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以冻鱼糜或冻鱼糜制品为主要原料,添加或不添加辅料水、淀粉、白砂糖、食用葡萄糖、麦芽糖、大豆蛋白、食用盐、味精、香辛料、食用植物油、鸡肉、蟹肉、鱼卵、芝士、肥膘、奶酪、胡萝卜、玉米、香菜、鸡蛋清、调味料酒等,适量添加或不添加食品用香精、卡拉胶、黄原胶、刺槐豆胶、柠檬酸钾、D-异抗坏血酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、乳酸钠、山梨酸钾、乳酸链球菌素、双乙酸钠、β-胡萝卜素、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、5’-呈味核苷酸二钠、辣椒红、谷氨酰胺转氨酶等,经原料处理、配料、斩拌、成型或不成型、油炸或不油炸、蒸煮或不蒸煮、脱膜或不脱膜、调味或不调味、真空包装、高温杀菌等工序制成的即食风味鱼糜制品。
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 论坛标签: D-异抗坏血酸钠  乙酸钠  乳酸  乳酸钠  乳酸链球菌素  保质期  冻鱼  刺槐豆胶  包装  卡拉胶  卫生  即食  味精  大豆  大豆蛋白  奶酪  山梨酸  山梨酸钾  己二酸  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  料酒  柠檬  柠檬酸  柠檬酸钾  标志  标签  核苷酸  检验规则  植物  植物油  槐豆胶  淀粉  焦磷酸  玉米  白砂糖  真空包装  砂糖  胡萝卜  胡萝卜素  萝卜  葡萄  葡萄糖  蛋白  蟹肉  调味料  豆蛋白  辅料  辣椒  辣椒红  运输  食品用香精  食用植物油  食用盐  食用葡萄糖  香精  香菜  香辛料  鱼糜  鸡肉  鸡蛋  麦芽糖  黄原胶 
 行业分类: 水产制品
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