Q/GAUB 0001 S-2023 火锅底料

本标准规定了火锅底料的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以牛油、食用植物油、豆瓣酱、辣椒、食用盐、八角、桂皮、花椒、丁香、砂仁、小茴香为原料，添加或不添加食品添加剂，经配料、加热、冷却、灌装等工艺生产而成的火锅底料。