Q/CDHR 0001 S-2023 即食魔芋凝胶食品

本标准规定了即食魔芋凝胶食品的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以魔芋凝胶食品为主要原料，食用淀粉、芝麻、花椒油、食用植物油、食用盐、白砂糖、辣椒酱、酱腌菜、豆瓣酱、新鲜蔬菜、干蔬菜、速冻蔬菜、藻类制品 料酒、食醋、复合调味料、酱油、蚝油、味精、鸡精、香辛料(罂粟除外)中的一种或几种为辅料，添加或不添加食品添加剂，经清洗、分切、油炸(或不油炸)、配料、卤制(或炒制)、拌料(或不拌料)、包装、杀菌(或不杀菌)等工艺生产而成的即食魔芋凝胶食品。