Q/YLX 0001 S-2022 甜米酒

本标准规定了甜米酒的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以糯米、大米、紫米、籼米、荞麦、大麦、燕麦、莜麦、玉米粒为主要原料，用乌梅、慈黄、紫苏、栀子、玫瑰茄、紫玉米、菠菜、紫薯粉、甜菜根等辅料熬制的水浸泡着色，添加(或不添加)食品添加剂及蜂蜜、橙汁、苹果汁、草莓汁、蓝莓汁、牛奶、椰果、紫糯米、银耳、枸杞、干制红枣、桂花、重瓣红玫瑰、茉莉花、新鲜果蔬粒、库拉索芦荟凝胶、蜜饯、熟制火腿丁、芝麻、花生、黄豆、人参(人工种植)、玛咖、三七花、三七须根、松茸、松露(块菌)、茶叶、白砂糖等一种或几种辅料，经酒曲发酵、调味(或不调味)、杀菌(或不杀菌)、包装、二次杀菌等工艺制成的甜米酒。