本标准适用于以鲜、冻鸡肉、鸡软骨或牛肉为原料，经缓化、清洗、修整、绞碎后，加入辅料水、玉米淀粉、大豆分离蛋白、食用盐、白砂糖、黑胡椒、奥尔良腌料、谷氨酸钠（味精）、食品添加剂[复合天然着色剂(高粱红、甜菜红)、复配肉制品增稠剂(卡拉胶)、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、抗坏血酸钠、木瓜蛋白酶、食用香精]中的一种或多种，再经搅拌、腌制、填充入天然羊肠衣或胶原蛋白肠衣、分装、冷冻、包装而成的非即食清真韩式风味肠，属于冷冻预制调理肉类。