本标准适用于以大米、糯米、玉米、小米、薏米、燕麦、高粱米、猪肠(其中一种或几种)为主要原料,添加或不添加(板栗、核桃、花生、芝麻、黑芝麻、黑木耳、红薯、枸杞、山楂、山药、陈皮、莲子、茯苓、鸡内金、葛根、亚麻籽、小茴香、藜麦、紫苏籽、灵芝(为多孔菌科真菌赤芝Ganodermalucidum(Leyss.ex Fr.)Karst 的干燥子实体)、人参(4 年或5 年生人工种植生晒参)、蒲公英、玫瑰花(重瓣玫瑰花)、桂圆、百合、鸡蛋、火腿、鱼皮、香肠、豆干、牛肉、鱿鱼、金枪鱼、牛板筋、墨鱼丸、猪血、猪肉、鸡肉、大虾、干紫菜、苏子叶、白菜、大头菜、辣白菜、土豆、松茸、香菇、鲜菇、香芹(芹菜)、豆瓣酱、黄瓜、萝卜、胡萝卜、洋葱、葱、菠菜、苏子叶、鸡粉(或鸡精)、味精、牛肉粉调味料、辣椒、花椒、孜然、姜、黑胡椒、蒜、竹盐、海盐、植物油、蚝油、酱油、醋、食用淀粉、沙拉酱、香辛料调味品)、(其中一种或几种)等为辅料,经原材料前处理(挑选、清洗)、调配、蒸煮熟制、成型或不成型,其他辅料经挑选、清洗整理、蒸煮熟制、漂烫(或不漂烫)、炒制、冷却、计量(装盒或不装盒)、包装等朝鲜族传统工艺加工而成的米米糕(产品类别为蒸煮类糕点)。