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Q/SJK 0026 S-2023 红曲纳豆激酶
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-05-29
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-05-29
颁发部门 食健客(白山)冻干制品科技有限公司 废止日期 2026-03-02
标准介绍
Q/SJK 0026 S-2023 红曲纳豆激酶
本标准适用于以红曲纳豆(红曲霉原始种活化后接入液体培养液中,经发酵后成红曲霉液体菌;黄豆经处理、高压蒸煮后加入纳豆菌,经发酵后成纳豆;将红曲霉液体菌与纳豆搅拌均匀后,恒温培养而制成的红曲纳豆)为原料,以麦芽糊精为辅料,经绞碎匀浆、预煮、高速离心过滤、配液、灭菌、灌装、干燥(冻干)、外包装等工艺加工制作而成的红曲纳豆激酶(食品类别名称:其他食品)。
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 标签: 包装  发酵  糊精  红曲  红曲霉  纳豆  辅料  黄豆 
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 行业分类: 其他食品
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