本标准规定了黑芝麻制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以黑芝麻（熟）为主要原料，添加或不添加红枣、桂圆、榴莲、山楂、腰果仁（熟）、碧根果仁（熟）、花生（熟）、红豆（熟）、黑豆（熟）、黑米（熟）、核桃仁（熟）、巴旦木（熟）、枸杞、桑葚、阿胶、陈皮、重瓣红玫瑰、关山樱花、桂花、百合、人参（人工种植5年及5年以下）、姜中的一种或几种，经粉碎或不粉碎，添加预加热的蜂蜜、麦芽糖、饴糖、低聚异麦芽糖、木糖醇、红糖、白砂糖、海藻糖、低聚果糖、结晶果糖、低聚木糖、赤藓糖醇、麦芽糖醇、咖啡粉、葛根粉中的一种或几种，搅拌、成型、冷却、包装等工艺加工而成的黑芝麻制品。