本标准规定了冷冻饼坯的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加脱皮绿豆、白砂糖、黄油、食用盐、棕榈油、起酥油、板栗（经清洗、去壳、磨粉）、食用酵母、全脂奶粉、酸奶可丝达酱(生活饮用水、白砂糖、植物油、全脂乳粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、麦芽糖醇液、乳清蛋白粉、食用玉米淀粉、柠檬酸、食用香精、山梨酸钾、卡拉胶、刺槐豆胶、单，双甘油脂肪酸酯、食用盐）、榴莲酱、人造奶油【食用植物油、维生素E、抗坏血酸棕榈酸酯、食用牛油、奶油、乳粉、水、食品添加剂（单双甘油脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、山梨酸钾、β-胡萝卜素、食用香精）】中的几种为辅料，经配料、加入生活饮用水和面、搅拌、包馅或不包馅、成型、冷冻、包装加工而成的用于制作糕点的非即食冷冻饼坯。