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Q/XTN 0001 S-2023 腐竹、豆油皮及制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-03-25
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-03-25
颁发部门 许昌天恩食品有限责任公司] 废止日期 暂无
标准介绍
Q/XTN 0001 S-2023 腐竹、豆油皮及制品
本标准规定了腐竹、豆油皮及制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。 
本标准适用于以大豆(黄豆)、黑豆、青豆中的一种或几种为主要原料,经挑选、水浸泡、清洗、磨浆、滤浆、添加或不添加食用玉米淀粉,煮浆【加入或不加入聚二甲基硅氧烷及其乳液、焦亚硫酸钠、低亚硫酸钠、聚丙烯酸钠、硫酸钙、食用盐、氯化钙、羧甲基纤维素钠、D-异抗坏血酸钠中的一种或几种】、揭皮、成型、烘干(或晾置)、蘸(喷洒)或不蘸(不喷洒)【盐水(食用盐、生活饮用水)、食用酒精中的一种或两种】、晾置(或烘干)、包装加工而成的非即食腐竹、豆油皮及制品。 
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